Здесь вам понадобится ImgTools, TXDWorkShop, или любая другая прога умеющая открывать IMG файлы. Итак у нас есть прожка (допустим TXDWorkShop ). Заходим в неё, ждём загрузку, жмём Open IMG , и ищем в файл gta3.img (именно там присутствуют основная часть моделей персонажей) который лежит в .../папка с игрой/models/  , итак открыли, ищем персонажа на которого заменим (Например заменим стандартного бандита FAM1 на нашего) , влево снизу в углу есть строчка туда прописываем имя нашего персонажа (у персонажа есть 2 имени: имя текстурного файла и файла модели, они одинаковы только в конце у текстурной .txd и модельной .dff - именно их нам и надо найти ) , соответственно заменяем  текстурный файл и модельку, нажимаем Save. И всё мы заменили стандартного члена банды Грув Стрит, приятной игры!








P.S. данная инфа не относится к главному герою игры, Карла Джонсона.